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さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜
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さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜-レシピのメイン写真

さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜

穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

定番ほっこりおかず♬生姜と柚子のシロップで煮てみました★冷めてもしっとり＆保存も◎！作り置きしておやつやお弁当にぜひ♬
このレシピの生い立ち
津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー＆柚子」の美味しさを生かした逸品を作りたくて…♡
【まほらファーム】
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/33203/4894707

定番ほっこりおかず♬生姜と柚子のシロップで煮てみました★冷めてもしっとり＆保存も◎！作り置きしておやつやお弁当にぜひ♬
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津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー＆柚子」の美味しさを生かした逸品を作りたくて…♡
【まほらファーム】
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/33203/4894707

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材料

さつまいも1本分
  • さつま芋 大1本(200g)
  • ★みりん 大さじ2
  • ★※おしろっぷ(ジンジャー＆柚子) 大さじ2〜
  • ★醤油(お好みで) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い、(お好みでピーラーでストライプに縞をつくり)1㌢幅の輪切りにする。

    • さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜作り方1写真
  2. 2

    ①を鍋に並べ、ひたひたの水と★の調味料を加え、蓋をして火にかける。
    程よい硬さに煮えれば出来上がり！

    • さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜作り方2写真
  3. 3

    ※まほらファームの「おしろっぷジンジャー＆柚子」を使いましたが、砂糖やハチミツと、生姜汁やチューブで代用できます！

    • さつまいもの甘露煮〜ジンジャー＆柚子〜作り方3写真

コツ・ポイント

◎火が強いと水分が全て飛び焦げやすいので要注意！途中で弱火にしたり水分が足りない場合は足して加減を！

◎お醤油を入れるとよりお惣菜感が増します！デザート感覚で楽しみたい時はお醤油なし(甘味料多め)でも美味しいです！

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2021/11/02 04:10に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

甘露煮 さつま芋 ゆず しょうが

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