さつまいもを5ミリくらいの輪切りにし、ボウルに入れて水でサッと流します。

フライパンを温め、ごま油をひき
さつまいもを並べて焼き、焼き色がついたら、蓋をし弱火で１分ほど蒸します。器にとっておく。

HMを袋のレシピ通りに混ぜて生地を作ります。
中火で温めたフライパンにサラダ油をペーパーでひき、生地を丸く流します。

表面にポツポツと穴が空いてきたら、さつまいもを乗せます。

生地を裏返します。
少しだけ上から押さえて、さつまいもが生地に埋まる感じにします。

焼き上がりました♪

返してみると、こんな感じです。

完成です♡

お皿にとり分けて
コーヒーにもお茶にも合います。
お箸でいただくのもいいですね♡
ほっこり、お茶の時間。