ほたての台湾風オムレツ

Name: ほたての台湾風オムレツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルほたて 4個; 白菜 2枚; 香草 3本; 卵 2個; 水 大さじ4; ごま油 大さじ１と1/2; ★塩 小さじ1/2; ★片栗粉 大さじ3; ★酒 大さじ1

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

台湾夜市で人気な牡蠣オムレツをほたてでアレンジ！お酒との相性も抜群！
このレシピの生い立ち
自宅で旅行気分を味わえるほたてのアレンジレシピです！
ぎょれんYoutubeチャンネルにて動画でわかりやすく紹介していますので是非そちらもご覧ください♪

ほたての台湾風オムレツ

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材料

2人分

ボイルほたて 4個
白菜 2枚
香草 3本
卵 2個
水大さじ4
ごま油大さじ１と1/2
★塩小さじ1/2
★片栗粉大さじ3
★酒大さじ1

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作り方

1

ほたてを食べやすい大きさに切ります。
白菜は繊維に沿って長さ5cmの千切りにし、香草は食べやすい大きさに切ります。
2

水に★の材料を入れよく溶いておきます。
3

卵を2つ割り、白身が少し残る程度に軽く溶きます。
4

フライパンでごま油大さじ1を熱し、白菜、ほたて、香草の順で加え胡椒をふり軽く炒めます。
5

水溶き片栗粉をフライパンに流し込み軽く混ぜあわせます。
6

全体が透明になったら、残りの卵を軽く溶いてから加え、大きく混ぜ合わせます。
仕上げにごま油をかければ完成！

コツ・ポイント

香草の代わりに三つ葉やセロリを使っても美味しいです！ほたての旨みともちもちの生地が相性抜群♪

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つくれぽ

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北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

2021/10/11 06:34に公開

～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！

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