アボガドとオレンジのサラダ☆
メルカードポルトガル @mercadoportugal
美味しいオリーブオイルを使えばドレッシングもジュースのように飲めちゃうサラダ☆アボガドの皮を器にしておしゃれな前菜に♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アボガドとオレンジのサラダ☆
美味しいオリーブオイルを使えばドレッシングもジュースのように飲めちゃうサラダ☆アボガドの皮を器にしておしゃれな前菜に♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
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- 1
アボガドは半分に切って種を取り、スプーンで果肉を取り出す。角切りにして塩を少々ふる。
- 2
オレンジはドレッシングの分を絞って、残りは皮をむいて小さく切る。
- 3
ボウルに塩とはちみつと果汁を入れて溶かしてから、オリーブオイルを加えてまぜる。
- 4
1.を2.で合えて、アボガドの皮に盛り付ける。
- 5
カッテージチーズをのせて粗挽きの黒こしょうをふり、あればブラックオリーブを飾る。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
- 8
※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツが使いやすくておすすめです。クセもなく食べやすいです。
-
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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