毎朝のパンにちょうどいい♪このレシピの生い立ちコッペパンより小さいふわふわが食べたかったので。
HB→t-fal home&baguette
オーブンレンジ→SHARP RE-SS10X
材料を順番にHBへ
14番で一次発酵
50gずつに分けて手のひらで潰して空気を抜いてから丸く成形
濡れタオルを被せて15分ベンチタイム
15分経つくらいにオーブンレンジの27番で水蒸気発生
40℃で30分2次発酵
取り出して、190℃のオーブンセット
温まったら11分焼く
出来上がり
米粉だと少しもっちり、薄力粉だと柔らか
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
