ティーカップにすりきり1杯半の水道水を片手鍋に入れ、ティースプーンに山盛り1杯の茶葉をはかり、お鍋に入れます。

古生姜を3枚スライスし両面を包丁の背で数回叩いて傷をつけて、お鍋にいれます。

粒胡椒を包丁の腹で潰しザクザクと刻み、お鍋に入れたら中火にかけます。

お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ、3分煮出します。

※2分くらいするとキッチンに茶葉の香りが広がってきます。途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。

大きめのマグカップにお湯を入れて温めておきます。

3分経ったらティーカップに牛乳を8分目はかり、お鍋に入れてそのまま煮出します。

マグカップのお湯を捨て、紅茶が沸騰直前になったら火を止めて、茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。