パスタを食べたい分、量っておく。ニンニクは包丁の腹でつぶし、鷹の爪は半分に折り種を捨てる。

ミックスシーフードをボールに水をはっだところに入れて解凍しておく。

じゃがいもは皮を剥き、7-8mmの厚さに切る。ブロッコリーは房毎に切っておく。

鍋に水を入れ火にかける。塩も入れておく。沸騰したらじゃがいもとブロッコリーを入れれるゆでる。

ブロッコリーは3分、じゃがいもは5分ほどゆでる。じゃがいもは金串がスっと入れば良い。じゃがいもをさいの目に切る。

フライパンににんにく、鷹の爪を入れオリーブオイルを入れ火をつける。フライパンを傾けてにんにくと鷹の爪の旨みを移す。

じゃがいもとブロッコリーを茹でた鍋にパスタを入れ茹で始める。時々かき混ぜる。

6のフライパンに解凍して水を切ったシーフードを入れて炒める。白ワインを、加える。じゃがいも、ブロッコリーも入れて混ぜる。

8にパスタのゆで汁、オリーブオイルをいれ塩、胡椒も入れてから乳化させる。

9にパスタを入れよく和える。皿に盛り付ける。