男性に人気のハンバーグ
クックDH0FGF☆ @cook_40453356
肉汁溢れる！外はカリカリ、中はふわふわハンバーグです。
このレシピの生い立ち
彼氏が力仕事をしていて濃ゆい味のものが好きなのでガッツリご飯を作ってみました
男性に人気のハンバーグ
肉汁溢れる！外はカリカリ、中はふわふわハンバーグです。
このレシピの生い立ち
彼氏が力仕事をしていて濃ゆい味のものが好きなのでガッツリご飯を作ってみました
作り方
- 1
牛豚ミンチをボールに入れ卵3つと
ボールの半分くらいにパン粉。 - 2
気持ち多めにナツメグ、焼肉のタレを大さじ1、塩コショウを5~7回ふり入れます。そしたら手のひらの下の方で混ぜてください
- 3
ミンチが手やボールにくっつかないようになり少し粘り気が出てきたら形作りです
- 4
握りこぶしくらいを手に取りキャッチボールの容量で空気を抜きます
- 5
形を整えて、タネの反面に人差し指の第2関節で軽くくぼみを作ります
- 6
中弱火で片面に焼き目がついてきたら、裏返し少し水を入れ蒸し焼きに。
- 7
余った肉汁でタレを作ります
ここでAの材料を使います - 8
肉汁に焼肉のタレをハンバーグの量に合わせて入れます。
- 9
そこにお好み焼きのタレ、またはウスターソースなどを大さじ3入れます。あとはお好みで溶けるチーズを入れて完成です
コツ・ポイント
こねあがったタネにくぼみを作ることで肉汁溢れるハンバーグになります。焼肉のタレを入れることで深みのある味わいに。
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