まるごと食べられる♡鮎のホイル焼き
♡mkwm♡ @cook_40296399
鮎をバター醤油味で頂くホイル焼きです☆ワタの苦味とバター醤油が合ってめちゃくちゃ美味しい！！是非一度お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
塩焼きで頂いた鮎があまってしまって(^_^;)次の日に目先を変えてバター醤油でホイル焼きにしてみたらくさみも無く、とても美味しくなりました♪
まるごと食べられる♡鮎のホイル焼き
鮎をバター醤油味で頂くホイル焼きです☆ワタの苦味とバター醤油が合ってめちゃくちゃ美味しい！！是非一度お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
塩焼きで頂いた鮎があまってしまって(^_^;)次の日に目先を変えてバター醤油でホイル焼きにしてみたらくさみも無く、とても美味しくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮎に塩を振り、10分程おいて水分を拭きとります。写真の様に切れ目を入れます。玉ねぎは薄くスライスします。
-
- 2
アルミホイルの上に玉ねぎ、鮎を並べてサイドをねじり止めます。
-
- 3
白ワイン、醤油をかけたらバターを乗せてアルミホイルをしっかり閉じます。
-
- 4
フライパンに鮎を包んだホイルを置き、アルミホイルの1/3程の高さまで水を加えて蓋をして中火で加熱します。
-
- 5
蒸気が出たら少し火を弱め、そのまま15分程して完成です♪途中、水が無くなりそうなら足して下さいね(^^)
コツ・ポイント
切れ目はバターと醤油が馴染みやすくする為です。
お酒とお醤油とバターが鮎のくさみを消してくれるので丸ごと美味しく食べられます♡味が足りない方は食べる時にお醤油を垂らして下さいね(^^)苦味が苦手な方は肝を取ってから調理して下さい！
つくれぽ
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