サッポロ一番塩ラーメンを500ccのお湯で４分茹でる。

丼に粉末スープ1/2〜2/3を入れ、生クリームと牛乳を合わせたものを加え、よく混ぜ合わせる。

茹で上がった麺を冷水に取り、よく冷やす。ザルにあげてしっかりと水気を切る。

麺を丼に盛り、青ねぎを散らし、明太子と卵黄をのせ、切り胡麻をふる。