ガツン！とにんにく餃子（豚ひき肉キャベツ
カリカリに焼けた皮の食感、豚ひき肉の旨味と脂がジュワーっと出てシャキシャキのキャベツのガツンと来るにんにくの香りが旨い！
このレシピの生い立ち
にんにくマシマシ餃子を食べるyoutubeをよく見かけていたので、自分で作ってみようかなと思って作ってみた。（食べたことないｗ）美味しかったのでレシピアップした。
ガツン！とにんにく餃子（豚ひき肉キャベツ
カリカリに焼けた皮の食感、豚ひき肉の旨味と脂がジュワーっと出てシャキシャキのキャベツのガツンと来るにんにくの香りが旨い！
このレシピの生い立ち
にんにくマシマシ餃子を食べるyoutubeをよく見かけていたので、自分で作ってみようかなと思って作ってみた。（食べたことないｗ）美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを水で洗って水気を切って、みじん切りにする。塩を振って１５分置いておく。
にんにくをみじん切りにする。 - 2
ボウルに豚ひき肉、塩、ホワイトペッパーを入れて、ひき肉をつぶして混ぜる。だし醤油、料理酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3
キャベツから出た水分をギュッと絞って、（２）のボウルに入れて、にんにくを入れてスプーンで混ぜ合わせる。４等分に筋を付ける
-
- 4
肉だねが均一になるように包んでいく。皮に肉だねを乗せて、皮の周囲に水を付けて、ひだを付けながら包んでいく。２０個作る。
- 5
フライパンに大さじ１／２強のオイルを塗って、餃子を１０個並べていく。中火にかけて、焼き色が付いたら、熱湯８０ｃｃを入れる
-
- 6
中強火で５分焼いて、肉に火が入ったら、残っている水分を飛ばして、焼いていく。焼けたら、取り出す。
- 7
オイルを大さじ１／２弱を入れて、フライパンに塗って、残りの餃子１０個を並べていく。同じように焼いたら出来上がり♪
- 8
ポン酢醤油や酢こしょうなどお好みの調味料でお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
ガツン！とにんにく餃子（豚ひき肉とキャベツ）
カリッと焼けた皮の食感、豚ひき肉の旨味と脂がジュワーっと出て、シャキシャキのキャベツ、ガツンと来るにんにくの香りがすごく旨い！
にんにくを５～１０ｇにすると、定番の餃子って感じになります！
つくれぽ
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