お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー葉☆
ブロッコリーの葉っぱを使い、パスタを作りました。葉っぱが立派に育って居るので食べて上げましょ。
蕾、依りも葉っぱに栄養☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの葉は、蕾部分とは異なった栄養が、たっぷり含まれて居ます。葉っぱには、ビタミンC、ビタミンK、モリブデン、葉酸を含み、蕾の栄養価に負けない含有量を誇った成分が有ります。ポリフェノール含量は蕾を越える、抗酸化作用が期待される☆
お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー葉☆
ブロッコリーの葉っぱを使い、パスタを作りました。葉っぱが立派に育って居るので食べて上げましょ。
蕾、依りも葉っぱに栄養☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの葉は、蕾部分とは異なった栄養が、たっぷり含まれて居ます。葉っぱには、ビタミンC、ビタミンK、モリブデン、葉酸を含み、蕾の栄養価に負けない含有量を誇った成分が有ります。ポリフェノール含量は蕾を越える、抗酸化作用が期待される☆
アプリでひらく作り方
- 1
朝採りの、ブロッコリーの葉っぱを、収穫しました。
-
- 2
ブロッコリーの葉っぱを洗い、水気を切って置きます。
-
- 3
水切りをしたら、千切りに切り分けて行きます。
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- 4
茎までも、切り分けます。
ウインナー、玉ねぎを切り分けて置きます。 -
- 5
フライパンに、すり下ろしニンニク、オリーブオイルを加えニンニクを炒めます。
パスタを茹でて置きます。 -
- 6
葉っぱを炒めますが、硬いので、柔らかく成るまで炒めます。
葉っぱが柔らかく成ったらウインナー、玉ねぎを加え炒めます。 -
- 7
野菜が柔らかく成ったら、パスタ加えます。ケチャップを加え、良く混ぜ合わせます☆
-
- 8
良く混ぜ合わせたら、めんつゆを加えて、また炒めます。
全体に味が回ったら、出来上がりです。 -
- 9
粉チーズを、振り掛けて頂きます。
ケチャップだけでは、甘いので、めんつゆを私流で加えて居ます。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーの、葉っぱが主役です。プランターのブロッコリーも実って居ますが、葉っぱも、イキイキして居て、ブロッコリーも食べれるから、葉っぱも食べれるでしょ☆
少し硬いので、良く炒めてから、バスタにして頂きました☆
つくれぽ
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