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チャプチェ風炒め物(透析食)
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チャプチェ風炒め物(透析食)-レシピのメイン写真

チャプチェ風炒め物(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:68Kcal
たんぱく質:2.3g
カリウム:115mg
リン:54mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
“チャプチェ”とは、細切り野菜などにそれぞれ下味をつけてから合わせる、春雨を炒めた韓国料理ですが、これはまとめて味付け・簡単バージョンです。

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エネルギー:68Kcal
たんぱく質:2.3g
カリウム:115mg
リン:54mg
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チャプチェ風炒め物(透析食)

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リン:54mg
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たんぱく質:2.3g
カリウム:115mg
リン:54mg
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材料

1人分
  • 緑豆春雨 10g
  • ピーマン 5g
  • 赤ピーマン 5g
  • まいたけ 20g
  • 植物油 1g(小1/4)
  • オイスターソース 2g(小1/3)
  • しょうゆ 2g(小1/3)
  • 卵 110g(1/5個)
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作り方

  1. 1

    ピーマン、赤ピーマンはせん切りにし、まいたけはほぐしておく。
    卵は薄焼き卵にして、せん切りにする。

  2. 2

    春雨は袋の表示にしたがって戻しておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ピーマン、まいたけを炒め、火が通ったら春雨を加える。

  4. 4

    しょうゆとオイスターソースで調味する。(春雨がかたまってしまう場合は水少量を加える。)

  5. 5

    器に盛り付け、錦糸卵を飾る。

コツ・ポイント

ゆでてもコシが強い“緑豆春雨”を使います。
春雨は、10gずつの便利な小分けタイプも市販されています。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/10/11 03:35に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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炒めもの チャプチェ ピーマン 卵 まいたけ

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