豚肉以外の調味料をすべて保存袋に入れてよく揉んで混ぜる。

豚肉を塊のまま、調味料が入った保存袋に入れて揉む。

保存袋の空気をなるべく抜いて封をし、冷蔵庫で寝かせる。
(最短2時間。おすすめは朝漬けて夜ご飯のタイミングです。)

漬け込んだ豚肉を取り出し、耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかける。

600ｗで8分加熱し、上下をひっくり返して600ｗでラップをかけずに7分加熱する。(大きな塊肉の場合)

竹串を指して、透明な肉汁が出てきたら出来上がり。
(加熱時間は様子を見て加減してくださいね)

漬けダレは水おおさじ3を足してレンジで2分強加熱すると、美味しいタレになります。たっぷりかけて召し上がってください。