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ぜん3727
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材料

  • ソミュール液 適量
  • サーモン 1切れ
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作り方

  1. 1

    ベーコンと同じ要領でソミュール液を作る。

  2. 2

    液体にサーモンを浸して冷蔵庫で1晩寝かせる。

  3. 3

    軽く水で洗い、冷蔵庫で1日乾燥させる。

  4. 4

    乾燥させたら冷燻で30分燻製させる。
    燻製後1日寝かせて完成。

    • スモークサーモン作り方4写真
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ぜん3727
ぜん3727 @cook_40296364
2021/11/01 02:48に公開

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サーモン

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