オーブンで♪ラクうま☆基本の焼きなす
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
丸ごと皮を焦げるほどに焼いて、皮をむいて、調理する「焼きなす」を、ズボラに！大量に！楽に！カンタンに！レシピにしました。
このレシピの生い立ち
幼少の頃から「焼きなす」が大好きで。園児の頃、祖母と一緒に、熱々のナスの皮をむくのを、水道水を流しながらやっていました。
もっと時短に、楽に、美味しく作れないか？と考えました♪焼きなすの焼きなすにしか出せない美味しさを広めたいです♪
オーブンで♪ラクうま☆基本の焼きなす
丸ごと皮を焦げるほどに焼いて、皮をむいて、調理する「焼きなす」を、ズボラに！大量に！楽に！カンタンに！レシピにしました。
このレシピの生い立ち
幼少の頃から「焼きなす」が大好きで。園児の頃、祖母と一緒に、熱々のナスの皮をむくのを、水道水を流しながらやっていました。
もっと時短に、楽に、美味しく作れないか？と考えました♪焼きなすの焼きなすにしか出せない美味しさを広めたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタ、ギリギリのところを、包丁で一周切り込みを入れる。
-
- 2
ヘタが外れる。
-
- 3
皮に浅く、包丁で切れ目をたてに4本入れる。
-
- 4
オーブンの天板に並べる。
250度で、15分焼く。 -
- 5
そのままオーブン内で、15分放置。
- 6
バットなどに取り出して、ラップをして、放置。
- 7
荒熱が取れた後、ヘタの方から、皮をむく。
- 8
カットして、冷蔵庫へ。バットになすからでた汁も甘くておいしいので、一緒に入れる。
- 9
生姜醤油で味をつけたり、エスニック風に味をつけたりします。
（別レシピ）
コツ・ポイント
③の切れ込みを入れないと、オーブン内で、爆発するので注意。
⑥のラップは、蒸らすのに必要です。
つくれぽ
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人以上に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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