雑煮（2021年版）
テキトー厨房製作
思いつき中心で作成した食物の記録です。
他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤を一口大に切り塩水でサッと洗い酒浸しにしてペーパータオルで包み10分ほど置く
-
- 2
鶏肉・椎茸・野菜を細かく切る
-
- 3
鶏肉をごま油・鶏ガラスープの素・昆布茶で中火で軽く炒める
-
- 4
鰤を加えさらに数分炒める
-
- 5
レンジであらかじめ加熱した人参を加えさらに数分炒める
-
- 6
椎茸を加えさらに数分炒める
-
- 7
水・あご出汁の素・昆布出汁の素・日本酒・みりんを加え
数分間弱火で加熱する -
- 8
キャベツを加えさらに数分間加熱する
-
- 9
サッとアク取りも行う
-
- 10
あご出汁麺つゆを加えさらに数分間加熱する
-
- 11
クッキングシートを敷き餅をその上に乗せさらに数分間加熱し餅が柔らかくなったら完成（クッキングシートは取り除く）
-
コツ・ポイント
（後日追記）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22000548
