カタルーニャ風ベイクドマスタードポーク
CloveRキッチン @cook_40113379
グリルだけで、あっという間に完成♪素材の味をシンプルに楽しむスペイン人になった気分になれる、ほっこほこの簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
豚の脂がじゅわっと染み込んだじゃがいもが絶妙なお味の付け合わせになるので、最低限の調味料だけでOK！
知り合いのスペインバルのシェフから教わったのをお家使用に再現してみました。
カタルーニャ風ベイクドマスタードポーク
グリルだけで、あっという間に完成♪素材の味をシンプルに楽しむスペイン人になった気分になれる、ほっこほこの簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
豚の脂がじゅわっと染み込んだじゃがいもが絶妙なお味の付け合わせになるので、最低限の調味料だけでOK！
知り合いのスペインバルのシェフから教わったのをお家使用に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はフォークを突き刺して塩こしょうする。→豚肉に粒マスタードを両面に塗り、しばらく置いてから食べやすい大きさにカット。
-
- 2
じゃがいもは洗って皮を剥かずに薄くスライス、トマトは８等分の串切りにする。
-
- 3
耐熱皿にじゃがいもを平らに敷き、その上に豚肉を、脇にトマトをのせる。→豚肉の上にパン粉をかけて・・・
-
- 4
魚焼きグリルで１０分焼く。肉に火が通り、パン粉がこんがり焼けたら完成です！
-
コツ・ポイント
●お使いの魚焼きグリルにより、加熱時間が異なり場合があります。豚肉に火が通っている事を必ず確認して下さい。
●じゃがいもを下に敷くのはぜひやってみてね。空いた隙間にはお好みの（水気が少ない）お野菜を追加してもグー。
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