ビーフステーキマリネ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
スタミナたっぷり！でもさっぱり♪ステーキ肉１枚で一品になるお肉のマリネです。夏ばて気味の時にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ビーフステーキマリネ
スタミナたっぷり！でもさっぱり♪ステーキ肉１枚で一品になるお肉のマリネです。夏ばて気味の時にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ステーキ肉は常温に戻し、塩とこしょうをふる。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、肉を入れて片面２分くらいずつ焼く。 - 2
取り出してアルミホイルに包んで15分休ませる。
- 3
その間にマリネ液の準備をする。
容器にマリネ液の材料を上から順番に入れながらよく混ぜる。
玉ねぎを薄切りにして加える。 - 4
肉を食べやすい大きさに切り、3.をかけて15分漬ける。
- 5
お皿に玉ねぎと肉を盛り付けて、切ったミニトマトとクレソンを添えマリネ液をかける。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
夏は暑いと冷たいものばかり摂ってしまいがちですが、熱すぎない、冷たすぎない料理は体にも無理なく入るのではないでしょうか(^^)
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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