材料は熟成酒粕とマヨネーズと塩です。

※熟成酒粕が無い場合は通常の板粕でも代用可能です

ボウルに入れて、材料を混ぜるだけ♪

混ぜるとこんな感じになります！

今回はコリンキー、セロリ、トマトを和えました。

野菜の量によって、塩を加減してください。

【付録 １】板粕の戻し方。

熟成酒粕が手に入らない場合は通常の板粕を使う事も出来ます。