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彩野菜の白ワイン煮
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彩野菜の白ワイン煮-レシピのメイン写真

彩野菜の白ワイン煮

weiner
weiner @cook_40366749

夏にピッタリさっぱり煮込み第二弾!目にも体にもgoodなカラフル野菜と白ワインでちょっとオシャレな洋風おかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にいろんな野菜がちょこちょこ残っていたので♪茄子やマッシュルーム、トマトなど野菜はお家にあるものでアレンジしてください!冷やしてもあっためても美味しいです^^

夏にピッタリさっぱり煮込み第二弾!目にも体にもgoodなカラフル野菜と白ワインでちょっとオシャレな洋風おかずです♪
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冷蔵庫の中にいろんな野菜がちょこちょこ残っていたので♪茄子やマッシュルーム、トマトなど野菜はお家にあるものでアレンジしてください!冷やしてもあっためても美味しいです^^

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彩野菜の白ワイン煮

weiner
weiner @cook_40366749

夏にピッタリさっぱり煮込み第二弾!目にも体にもgoodなカラフル野菜と白ワインでちょっとオシャレな洋風おかずです♪
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冷蔵庫の中にいろんな野菜がちょこちょこ残っていたので♪茄子やマッシュルーム、トマトなど野菜はお家にあるものでアレンジしてください!冷やしてもあっためても美味しいです^^

夏にピッタリさっぱり煮込み第二弾!目にも体にもgoodなカラフル野菜と白ワインでちょっとオシャレな洋風おかずです♪
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冷蔵庫の中にいろんな野菜がちょこちょこ残っていたので♪茄子やマッシュルーム、トマトなど野菜はお家にあるものでアレンジしてください!冷やしてもあっためても美味しいです^^

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材料

2人分
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 50〜80ml
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ(大玉なら1/2) 1玉
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤でも黄でも両方でも) 1/2個
  • エリンギ 1本
  • 塩胡椒(味見して調整しながら) 小さじ1弱
  • ローズマリー(無くてもok) 適量
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作り方

  1. 1

    材料全てを一口大にカットする

  2. 2

    にんにくをスライスし、オリーブオイルと一緒に炒める

  3. 3

    塩胡椒と一緒に野菜を全て火が通るまで炒める(火が通りにくい硬めの野菜から順に投入する)

  4. 4

    白ワインをフライパンに流し入れる

  5. 5

    アルコール&水分が飛ぶまで5〜10分軽く煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

ポイントが特にないくらい簡単なレシピです♪

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weiner
weiner @cook_40366749
2021/07/10 06:07に公開
簡単、ヘルシー、美味しいの3本立て!アレンジレシピが得意です^^
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん エリンギ パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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