キウイの皮をむいて、角切りにしたものをテフロンの鍋に入れます。(写真では6個分ですが、レシピは3個分です。)

砂糖を表面に薄く被るくらい入れます。

火にかけていくと、アクが出てくるのでスプーンなどで取り除きながら更に煮ていきます。

アクが出てきにくくなったら、レモン汁を入れます。

好みの水分量になるまで煮詰めれば完成！