ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉をボウルに入れ粘りが出るまでよくこね、ラップをかけ冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる。

１を寝かせ終わったら、オーブンを200℃に余熱。

天板にオーブンシートを敷き、ひき肉を2〜3cmの大きさに丸めならべる。

余熱完了したオーブンで15分程焼く。
(焼いている間にトマトソース作り)

熱したフライパンにニンニクとオイルを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、カットトマトと料理酒、調味料を入れて5〜6分煮込む。

焼き上がったミートボールをトマトソースの鍋に入れて、水分がほどよくなくなるまで煮込む。