ジャンバラヤ【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
スパイス香る
お米がうまい
このレシピの生い立ち
スパイス料理にチャレンジ♪
ジャンバラヤは、スペイン料理「パエリア」をルーツに持つ、中南米「ケイジャン」料理です。
ジャンバラヤ【ＪＡ福井県】
スパイス香る
お米がうまい
このレシピの生い立ち
スパイス料理にチャレンジ♪
ジャンバラヤは、スペイン料理「パエリア」をルーツに持つ、中南米「ケイジャン」料理です。
作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
米を研ぎ、１、●を加え、２合目盛りよりやや少なめに水を計量する。
- 3
調味料に漬け込んだケイジャンチキンを一口大に切り、漬け込み液大さじ３とともに、炊飯器に入れ混ぜる。
- 4
炊き上がったら混ぜ合わせて、サラダと一緒に器に盛る。
コツ・ポイント
・漬け込み液ごと炊き込んでも、鶏だけ別でグリルしてもおいしくできます。
オールスパイスは、単独でシナモン・クローブ・ナツメグの３つの香りを合わせ持つスパイスとして知られています。
肉料理やトマト料理と相性◎
１本持っていると重宝します。
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