ジャンバラヤ【ＪＡ福井県】

Name: ジャンバラヤ【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 玉ねぎ 1/2個; 赤・黄パプリカ 各1/3個; ●ケチャップ 大さじ2; ●オールスパイス 小さじ1/2; ●チリパウダー 小さじ1; ケイジャンチキン ID22102761 1枚; 付け合わせサラダ 適量

JA福井県 @cook_40296453

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ジャンバラヤは、スペイン料理「パエリア」をルーツに持つ、中南米「ケイジャン」料理です。

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ジャンバラヤ【ＪＡ福井県】

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材料

4人分

米 2合
玉ねぎ 1/2個
赤・黄パプリカ各1/3個
●ケチャップ大さじ2
●オールスパイス小さじ1/2
●チリパウダー小さじ1
ケイジャンチキン　 ID22102761 1枚
付け合わせサラダ適量

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作り方

1

パプリカ、玉ねぎはみじん切りにする。
2

米を研ぎ、１、●を加え、２合目盛りよりやや少なめに水を計量する。
3

調味料に漬け込んだケイジャンチキンを一口大に切り、漬け込み液大さじ３とともに、炊飯器に入れ混ぜる。
4

炊き上がったら混ぜ合わせて、サラダと一緒に器に盛る。

コツ・ポイント

・漬け込み液ごと炊き込んでも、鶏だけ別でグリルしてもおいしくできます。

オールスパイスは、単独でシナモン・クローブ・ナツメグの３つの香りを合わせ持つスパイスとして知られています。
肉料理やトマト料理と相性◎
１本持っていると重宝します。

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2021/10/22 05:11に公開

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