ピーマンは種をとって輪切りにします。

４分間、麺とピーマンを茹でて、水洗いします。

さくらエビを乾煎りし、卵でとじます。

冷水で溶いたスープに、麺とピーマンを並べます。

さくらエビをのせて完成。