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簡単!トマトと豆腐の中華風卵とじ
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簡単!トマトと豆腐の中華風卵とじ-レシピのメイン写真

簡単!トマトと豆腐の中華風卵とじ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

玉子の黄色とトマトの赤が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
余った豆腐をつかいたくやってみたら美味しかったのでのせてみました。ご飯のお供に。

玉子の黄色とトマトの赤が食欲そそります。
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余った豆腐をつかいたくやってみたら美味しかったのでのせてみました。ご飯のお供に。

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簡単!トマトと豆腐の中華風卵とじ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

玉子の黄色とトマトの赤が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
余った豆腐をつかいたくやってみたら美味しかったのでのせてみました。ご飯のお供に。

玉子の黄色とトマトの赤が食欲そそります。
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余った豆腐をつかいたくやってみたら美味しかったのでのせてみました。ご飯のお供に。

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材料

3人ぶん
  • 絹ごし豆腐(小) 一個
  • トマト 一個
  • 卵 二個
  • ゴマ油 適量
  • アジシオ 適量
  • 粉末中華スープ 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をひき、軽く炒め、トマトも入れて炒め、粉末中華スープで味付け。

  2. 2

    卵をとき、アジシオを入れて混ぜ、1のフライパンの具を端に寄せ、強火にし溶いた卵を流し入れ、半生でざっくり大きく混ぜる

  3. 3

    寄せた具と合わせる。盛り付けて黒胡椒をふって出来上がり

コツ・ポイント

フライパンの中で豆腐とトマトを端に集め、空いたところで卵を流し入れ、卵だけざっくり混ぜて半生な大きめな入り卵にする

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2021/07/05 12:48に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

卵とじ トマト 卵 絹ごし豆腐

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