豚肉にAをかけて5分ほどおきます。玉ねぎは1cm幅のくし切りに、キャベツはせん切りにします。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を広げながら入れます。赤い汁が出てきたら裏返し、8割火が入ったら一度取り出します。

玉ねぎを広げて入れて透き通ってきたら豚肉を戻し、Bを加えます。汁けがなくなったら火を止めます。

器にキャベツ、3を盛ります。