簡単麻婆豆腐
とても簡単に麻婆豆腐が作れます。お試しあれ！※写真は倍量で作ってます。
このレシピの生い立ち
15年程前から作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油（分量外）を引き、ニンニク、生姜を炒める。
- 3
香りが立ってきたら豚肉を加え、木べらでトントンするようにほぐし
炒める。
◇（甜麺醤、豆板醤）を入れ、さらに炒める。 -
- 4
◆（水、料理酒、ガラスープ、醤油、胡椒、コチュジャン）を加える。
- 5
豆腐を一口大に切り、加え、5分程煮詰める。（豆腐が崩れないように優しく混ぜる。）
-
- 6
水溶き片栗粉を回し入れ、一煮立ちさせ、とろみを付け、長ネギを入れ、ごま油を回し入れ出来上がり。
-
- 7
2022/02/27長ネギを後乗せにしたレシピに変更しました。
- 8
2023/05/16コチュジャンをプラスしました！さらに美味しくなります♫
コツ・ポイント
分量はお好みで調節して下さい。一度覚えてしまえば簡単な、麻婆豆腐です。
つくれぽ
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