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肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ
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肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

肉がマヨネーズで、驚く柔らかさに変身!!
食べ出すと止まらない逸品です♪
このレシピの生い立ち
肉があれば冷蔵庫の野菜で簡単に作れ、何にでも合う一品です。

肉がマヨネーズで、驚く柔らかさに変身!!
食べ出すと止まらない逸品です♪
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肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

肉がマヨネーズで、驚く柔らかさに変身!!
食べ出すと止まらない逸品です♪
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肉がマヨネーズで、驚く柔らかさに変身!!
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材料

4人分
  • 豚肉ロース薄切り 300g
  • マヨネーズ 大1
  • 酒 大1
  • こしょう 少々
  • 野菜(サニーレタス、ベビーリーフ、ミニトマト、ブロッコリー、きゅうりなど) 適量
  • 【たれ】
  • しょうゆ 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 小1
  • ごま油 小2
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • しょうがのみじん切り 1片分
  • ゴマ 大1
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作り方

  1. 1

    材料♪

    • 肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    豚肉を平らに並べ、上面にマヨネーズを均等に塗り、酒とこしょうを振って、10分くらい置く。

  3. 3

    野菜は洗って器に盛っておく。
    たれの材料は混ぜ合わせておく。

  4. 4

    たっぷりの熱湯に塩少々を入れて②の豚肉を茹でる。
    その後、ザルにあげて水気をとる。

  5. 5

    野菜の上に茹でた肉をのせ、タレをかけたら出来上がり♪

    • 肉がやわらかくなる裏技!豚しゃぶサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用でなくても、マヨネーズを塗ると、パサつかず柔らかくなります。

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栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243
2021/07/10 13:08に公開
みんなで健康寿命を延ばそう!栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く・早く・安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥!みんなで健康的な食生活を目指しましょう!
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ キュウリ ミニトマト ブロッコリー 豚ロース薄切り にんにく サニーレタス 酒 ゴマ しょうが

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