☆茹でる☆
鍋にお湯を沸かし、その間に小松菜をサッと洗います。
沸騰したら塩をひとつまみ入れてお好みのかたさに茹でます。

茹で上がったら、ザルにあげ、流水で冷やします。

☆切る☆
軽く絞り、揃えて、お好みの長さに切ります。

キッチンペーパーで、ひと塊ごとに包んで絞り、水気を切ります。お皿にバラバラにして入れます。

たまご豆腐を、小松菜の上にのせて、ほぐします。
付属のタレもかけます。
好みの味になるくらいに白だしをかけます。

☆完成☆
これで完成！