卵は錦糸卵にし、ひやしておく。もやしはボウルにいれ、ラップをし、レンジで３分。あら熱をとり、水にさらして水切りしておく。

貝割れは根元をとり、あらう。トマトは半分にきる。
きゅうり、ハムは細切りにしておく。

鍋に湯を沸かし、麺を表示時間ゆで、ざるにあげ水でしめて、水きりしておく。

スープを少量の湯で溶き、全部で250ccになるまで水を加える。そこに、砂糖、酢を加えよくまぜる。食べるまで冷蔵庫で冷す。

器に麺をもり、具をもり、スープをかければ出来上がり。