切り干し大根を水につけて戻しておく。

人参、さつま揚げを
縦長に切る。
えのきは適当な大きさに。

鍋にごま油をひいて
切り干し大根、人参、さつま揚げ、
えのきを炒める。　水分が飛んだら

水、ほんだし、砂糖、みりん、醤油、ツナ缶、すりごまを
入れて煮詰めていく。

水分が少し飛んだら
出来上がり。
しばらくすると味がちゃんと染み込む。

味付けが足りなければ麺つゆを好みでいれて。