好評だった自然栽培プラム・メスレ。中も鮮やかな真紅なので、お酒や炭酸水で割ったり、ドレッシングに活躍しそう♡
このレシピの生い立ち
お客様の「プラム酢仕込む」に惹かれて仕込みました。プラムの和名はスモモ。スモモは桃より酸っぱいから酢モモ。それを氷砂糖と酢に漬け込んだのが酢モモ酢。タイミングよく大仙養蜂園さんのはちみつが入ってきたので氷砂糖は使わずはちみつで作りました。