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簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）
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簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）-レシピのメイン写真

簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

ナンプラーを使って、タイ風に仕上げたレシピです。下味しっかり目なのでライスにパン、パスタにお弁当など、多用できます。
このレシピの生い立ち
お肉大好き、エスニック料理大好きな旦那さまのお弁当に。

ナンプラーを使って、タイ風に仕上げたレシピです。下味しっかり目なのでライスにパン、パスタにお弁当など、多用できます。
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お肉大好き、エスニック料理大好きな旦那さまのお弁当に。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

ナンプラーを使って、タイ風に仕上げたレシピです。下味しっかり目なのでライスにパン、パスタにお弁当など、多用できます。
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お肉大好き、エスニック料理大好きな旦那さまのお弁当に。

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材料

2枚分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. 塩、、コショウ 適量
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 下味用調味液
  5. ナンプラー 大さじ2
  6. ハチミツ 大さじ3
  7. オイスターソース 大さじ1〜1.5
  8. 酒 大さじ1
  9. すりおろし生姜 小さじ2
  10. すりおろしニンニク 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉の筋、余分な脂身を取り除き、厚みを均一にする
    フォークを使って、鶏肉を刺す

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方1写真
  2. 2

    両面に、塩、コショウする

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方2写真
  3. 3

    タッパーもしくはビニール袋に下味用の調味液を作る

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を漬け込み、よく揉んで味を染み込ませる
    冷蔵庫で数時間寝かせる

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱
    皮目を下にして焼き色がつくまで（10分）フタをして焼く

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方5写真
  6. 6

    裏返して両面焼く
    （フタをして5分）

    • 簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）作り方6写真

コツ・ポイント

・漬け込む時間が長いほどしっかりと下味が付き、柔らかくジューシーに仕上がります。
・ナンプラー、オイスターソースはお好みで増減して下さい。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2021/07/22 02:36に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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