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とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪
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とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪-レシピのメイン写真

とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪

京たまご
京たまご @kotama12

レンジで蒸して冷やしたとろとろ食感の茄子♪プチトマトとあわせてさっぱりと♪
酢とオリーブ油とよくあいます
とろ旨茄子♡
このレシピの生い立ち
茄子嫌いな嫁が、茄子好き旦那のために作りました♪
なぜか皮を剝いてとろとろに仕上げると美味しく食べられるので、剝いてとろとろに仕上げています♪
好きなと油との相性抜群です！

レンジで蒸して冷やしたとろとろ食感の茄子♪プチトマトとあわせてさっぱりと♪
酢とオリーブ油とよくあいます
とろ旨茄子♡
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なぜか皮を剝いてとろとろに仕上げると美味しく食べられるので、剝いてとろとろに仕上げています♪
好きなと油との相性抜群です！

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とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪

京たまご
京たまご @kotama12

レンジで蒸して冷やしたとろとろ食感の茄子♪プチトマトとあわせてさっぱりと♪
酢とオリーブ油とよくあいます
とろ旨茄子♡
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なぜか皮を剝いてとろとろに仕上げると美味しく食べられるので、剝いてとろとろに仕上げています♪
好きなと油との相性抜群です！

レンジで蒸して冷やしたとろとろ食感の茄子♪プチトマトとあわせてさっぱりと♪
酢とオリーブ油とよくあいます
とろ旨茄子♡
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なぜか皮を剝いてとろとろに仕上げると美味しく食べられるので、剝いてとろとろに仕上げています♪
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材料

2人分
  • なす 1本
  • プチトマト 6個
  • ●酢 大さじ1.5
  • ●塩 小さじ1/4（1g）
  • ●砂糖 大さじ1/4
  • ●オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは半分に切ります。

    • とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪作り方1写真
  2. 2

    茄子は皮を剥いて、ラップをしてレンジに2～3分かけます。そのまま冷まします。

    • とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪作り方2写真
  3. 3

    茄子は縦半分に切って、5mm幅ぐらいの半月切りにします。プチトマトとあわせます。※茄子の水気は絞らなくていいです。

    • とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪作り方3写真
  4. 4

    ●印を加えて和えます。
    冷蔵庫で冷やします。

    • とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪作り方4写真
  5. 5

    冷えれば完成です！

    • とろ旨♡茄子とプチトマトのコールスロー♪作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は押して柔らかくなるまで、レンチンして下さい。よく冷やすとより美味しくなります！

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京たまご
京たまご @kotama12
2021/08/08 08:08に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピを目指しています！分量は2〜3人分（大人2人・4歳娘・お弁当1人分）とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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コールスロー なす ミニトマト

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