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白和え風サラダ(透析食)
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白和え風サラダ(透析食)-レシピのメイン写真

白和え風サラダ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:72kcal
たんぱく質:3.3g
カリウム:130mg
リン:69mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
サラダのソースに豆腐を使って白和え風に仕立てました!

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たんぱく質:3.3g
カリウム:130mg
リン:69mg
食塩相当量:0.4g
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カリウム:130mg
リン:69mg
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材料

1人分
  • ゆで枝豆 8g
  • ゆでとうもろこし 5g
  • きゅうり 15g
  • こんにゃく 20g
  • 木綿豆腐 15g
  • ねりごま 2.5g(小1/4)
  • いりごま 1.5g(小1/2)
  • 砂糖 1.5g(小1/2)
  • みりん 3g(小1/2)
  • だしわりしょうゆ 6g(小1)
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作り方

  1. 1

    枝豆はさやごと茹でる。
    とうもろこしは皮とひげを取り、茹でる。

  2. 2

    きゅうりは采の目切りにして水にさらす。
    こんにゃくは采の目切りにして茹でる。

  3. 3

    茹でた枝豆をさやから出し、薄皮を取る。

  4. 4

    包丁でとうもろこしの粒を芯から外す。

  5. 5

    木綿豆腐、ねりごま、いりごま、調味料を混ぜる。

  6. 6

    2、3、4を混ぜて器に盛り、5をかける。

コツ・ポイント

普通の白和えより、リンが控えめでごまの風味がきいています。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/08/10 03:46に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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サラダ 白和え キュウリ こんにゃく もめん豆腐 ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22011504
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