牛肉の糸切り炒め！ゆりさん風
牛肉、野菜達と入ってちょくちょく調味料を追加するのでお味に気をつけて下さい!。調味料は書いていませんので気をつけて？
このレシピの生い立ち
たけのこなど少しずつ残っていたので卵も残ってました。全部炒めて何か作りましょう？これにザーサイを入れたら最高なんですけどねありません又、ザーサイを入れる時は水出しが必要です！
牛肉の糸切り炒め！ゆりさん風
牛肉、野菜達と入ってちょくちょく調味料を追加するのでお味に気をつけて下さい!。調味料は書いていませんので気をつけて？
このレシピの生い立ち
たけのこなど少しずつ残っていたので卵も残ってました。全部炒めて何か作りましょう？これにザーサイを入れたら最高なんですけどねありません又、ザーサイを入れる時は水出しが必要です！
作り方
- 1
ピーマン、竹の子、は千切り。牛肉も千切りにする。【キュウリも入れた!
】 - 2
牛肉は表面に水分をチョットつけ千切りをして下味をつける、塩コショウ少々、醤油小さじ1/2.、酒大1、混ぜ下味で粘りだす。
-
- 3
さらに、片栗粉水1対1で作り、大さじ2、入れてよーくよーく混ぜて練る。【卵白の残りも入れた】スタンバイ
- 4
千切りした、たけのこは少しの水で下茹でする。→水気を切り大さじ1の油で炒め、砂糖一摘み入れスタンバイ。
-
- 5
ピーマン大さじ1の油と一摘みの塩で炒め→スタンバイ。面倒ですがすべて別々に炒める
-
- 6
牛肉は大１の油を入れて→ほぐし炒める。→丁寧に炒め牛肉に、全ての香りを移すようにスタンバイしておいた→
-
- 7
竹の子、ピーマン【キュウリ】を混ぜ入れ、お酒大さじ1/2、醤油小さじ1こしょう少々中華味の素少々これをよく絡める。
-
- 8
お味確認してみてね。最後に、ごま油少々をふりかける混ぜる。できた。
- 9
調味料、あなたお味は大丈夫→入れすぎなら控え下さいね。
コツ・ポイント
たけのこ、ピーマン、牛肉赤身、みんな一品ずつ下味をつけながら炒める→これを痛めながら一つに合わせる。
お味は貴女のお好みで０Ｋ
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