鶏肉をラップに包んでレンジ（600w）で約20秒加熱。
上下を返して、さらに約20秒。

小鍋にA（水、中華調味料）を入れて火にかける。
沸騰後、鶏肉をラップから出し鍋に入れて火を止める。

蓋をして冷めるまで置いておく。

冷めたら、鶏肉を出して食べやすく切って器に盛り付ける。
（鶏肉が生っぽければ、再度鍋に入れて加熱する。）

Bをかけ、ネギと唐辛子をちらす。
完成です。