夏野菜のすき焼き
akkey-y @akkey
アンチエイジングとボディメイクにぴったりの栄養素たっぷりの食材を使ったすき焼きです。夏野菜が割り下にも卵にも合います。
このレシピの生い立ち
冷たいお料理を多く食べるこの時期、胃腸の調子が悪くなってしまうので夏野菜を使って体の内側から温めるお料理が食べたいなと思って。
夏野菜のすき焼き
アンチエイジングとボディメイクにぴったりの栄養素たっぷりの食材を使ったすき焼きです。夏野菜が割り下にも卵にも合います。
このレシピの生い立ち
冷たいお料理を多く食べるこの時期、胃腸の調子が悪くなってしまうので夏野菜を使って体の内側から温めるお料理が食べたいなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
割り下の材料を鍋に入れ、火にかけ沸騰したら１～２分煮たたせアルコールを飛ばし火を止める。
- 2
とうもろこしはラップに包み、６００Wのレンジで３～４分加熱する。
冷めるまで置き、適当な大きさに切る。 - 3
トマトはヘタを取り除き、６～８等分のくし切りにする。
ニラはざく切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。 - 4
割り下を再度火にかけ、野菜と肉を煮る。
火が通ったら完成。
卵を添える。
コツ・ポイント
ニラは豚肉のビタミンB１と組み合わせると疲労回復に役立つので、豚肉のすき焼きもおすすめです。
なすやししとうなどのほかの夏野菜を加えてもおいしいです。
割り下は市販のすき焼きのたれでも構いません。
つくれぽ
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