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大根ときゅうりの胡麻酢和え
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大根ときゅうりの胡麻酢和え-レシピのメイン写真

大根ときゅうりの胡麻酢和え

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏にぴったり!胡麻酢和え
このレシピの生い立ち
暑い毎日、作るほうも、食べるほうも さっぱり!レシピです

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材料

4人分
  1. 大根 2cm 短冊切り 200g
  2. にんじん 2cm 短冊切り 40g
  3. きゅうり 2cm短冊切り 1本
  4. 和え衣
  5. 白すりごま 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根 にんじんは 2センチの短冊切りにして 熱湯にくぐらせて湯通しして ザルに上げておく

  2. 2

    きゅうりは、2センチの短冊切りにしてボウルに入れ塩 小さじ1/4をふり混ぜきゅうりがしんなりしたら絞る

  3. 3

    大根は にんじん きゅうりをボウルに入れて 和え衣を入れあわせる
     

コツ・ポイント

大根とにんじんを湯通しすることで、食べやすい食感になります

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/07/22 22:45に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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