絡めるタレをつくります。合わせダレの材料をボウルに入れて混ぜておきます。一緒にレモンスライスも漬けておくと香り◎！

沸騰する手前位の温度のお湯で、豚バラスライスをしゃぶしゃぶして、氷水にとり、冷しゃぶをつくります。

粗熱が取れた豚肉を合わせダレに絡ませておきます。

パスタを茹でます。

茹でたパスタを合わせダレの入ったボウルに入れて絡ませます。

盛り付け時に、ネギやミョウガ、しそ、刻み海苔などお好みでトッピングすると爽やかで美味しくなります。