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アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き
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アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き-レシピのメイン写真

アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き

ぶぶるあやむ
ぶぶるあやむ @cook_40296429

ベトナム風のアジアンな冷やし中華です。上に乗せるものはお好みでオッケー！パクチーあるとアジアン増しになります。
このレシピの生い立ち
普通の冷やし中華でタレをアジアン風にしたらいい感じになりました！

ベトナム風のアジアンな冷やし中華です。上に乗せるものはお好みでオッケー！パクチーあるとアジアン増しになります。
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普通の冷やし中華でタレをアジアン風にしたらいい感じになりました！

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アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き

ぶぶるあやむ
ぶぶるあやむ @cook_40296429

ベトナム風のアジアンな冷やし中華です。上に乗せるものはお好みでオッケー！パクチーあるとアジアン増しになります。
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普通の冷やし中華でタレをアジアン風にしたらいい感じになりました！

ベトナム風のアジアンな冷やし中華です。上に乗せるものはお好みでオッケー！パクチーあるとアジアン増しになります。
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材料

2人前
  1. 生中華麺 2玉
  2. 卵 2個
  3. キャベツ 3枚くらい
  4. セロリなどの野菜 お好みで
  5. ツナ缶 1缶
  6. パクチー あれば最高
  7. 【かけダレ】
  8. ナンプラー 大2
  9. レモン果汁 大2
  10. ポン酢 大2
  11. 砂糖 小2
  12. 中華ダシ 少々
  13. 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    卵に塩コショウ少々入れてよく溶きほぐす。フライパンで両面焼いて薄焼き卵を作る。

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方1写真
  2. 2

    キャベツなどの野菜類を千切りにする。(セロリの葉はザルに入れて麺を茹でるお湯と一緒に軽く湯通しすると食べやすくなる)

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方2写真
  3. 3

    卵は冷めてから細切りにする

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方3写真
  4. 4

    たっぷりのお湯で麺を茹でてお湯切りし冷水にさらす。ボウルに氷水と麺を入れて冷やし、水切りする。

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方4写真
  5. 5

    【かけタレ】を全部あわせてタレを作る

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方5写真
  6. 6

    お皿に麺、野菜類、卵、ツナを乗せて、かけタレを回しかけてできあがり

    • アジアンな冷やし中華　ナンプラー好き作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はキャベツ、キュウリ、セロリ、トマト、レタスなどがあうかと思います。

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ぶぶるあやむ
ぶぶるあやむ @cook_40296429
2021/07/14 03:51に公開
基本的にズボラーなんで、手のこんだものは作りません。かといって、どんなに忙しくても、面倒でも、インスタント調味料や加工品はつかわずに、体に良いおいしい食事を作るよう心がけています。大のアジアン好き。バリ島滞在歴は通算370日超え。インドネシア、ベトナム、タイ、インド、中華料理などを作るのが好き。コロナ禍で海外にいけないから余計にアジアンな味に飢えている今日この頃。
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