アボカドとトマトのハニーマスタード和え
yotochiku☆ @cook_40381171
トマト苦手もマスタード苦手もハチミツの甘さで以外と食べられるかも！？彩り鮮やかで見た目もオシャレなレストランのよう
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドの食べ方を考えてたら子供から甘いの辛いの家にある物混ぜたら？と。なんとなく試行錯誤やってみたら美味しくて娘に「おふくろの味はコレだね！」と(笑)
分量は我が家の好みで分量多少前後して問題なし。
初レシピ第１号です！
アボカドとトマトのハニーマスタード和え
トマト苦手もマスタード苦手もハチミツの甘さで以外と食べられるかも！？彩り鮮やかで見た目もオシャレなレストランのよう
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドの食べ方を考えてたら子供から甘いの辛いの家にある物混ぜたら？と。なんとなく試行錯誤やってみたら美味しくて娘に「おふくろの味はコレだね！」と(笑)
分量は我が家の好みで分量多少前後して問題なし。
初レシピ第１号です！
作り方
- 1
粒マスタード、ハチミツ、らっきょう酢をボールに入れ混ぜる
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- 2
ミニトマトは小さくなり過ぎないようお好みの大きさに切る
-
- 3
アボカドの種を取り、皮を剥いてからサイコロ状に切る(かためが形崩れずいい)
-
- 4
①で混ぜておいた物の中にミニトマトとアボカドを入れて軽く和え、黒コショウを仕上げに振る(お好み)
-
- 5
少し深さあるお皿に盛り付けて完成です。
☆少しだけトマトから水気が出るので(種類にもよる)早めに食べる -
コツ・ポイント
アボカドは色が変わりやすいので最後に切る(心配ならレモン汁かける)
アボカドは縦に切り込み入れてからキュッと回して、種は包丁の背で。両脇切り落としペロンと皮剥けます。
ミニトマトもトマトも可。
【らっきょう酢】がポイント！味がしまります。
忙しい中簡単で短時間で出来る物がほとんどで短時間でも『愛する我が子の健康と喜ぶ顔を思って心を込めて』を隠し味に作ってます。上の子は野菜全般苦手で食べない為毎回少しでも食べられるように…下の子は毎回うまっと食べてくれ味には自信ありますが見た目はまあまあと言われ…まだ願い届かずか？(汗)日々努力してます！今は仕事に家事に手のかかる子でレシピ載せる時間もありませんが無理せずに残せていけたらと思います
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