アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切り。オクラは手に塩を付けグリグリと。半分の斜め切り。玉ねぎ1/4薄切り。人参も薄切りの盾に細く切ります。
- 2
フライパンに油、すりおろしニンニク入れ茄子を身の方から焦げ目付くように焼き、裏返したらオクラも投入。醤油少し回し入れ。
- 3
茄子がしっとりしたら火を止めて、ボールに移し、熱いうちにカンタン酢を７分目位まで入れ、切った玉ねぎ、人参も混ぜます。
-
- 4
お好みで刻み唐辛子でも糸唐辛子でも少し入れ、ラップして、冷蔵庫で冷まします。
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- 5
お皿に盛り付け出来上がり！プチトマト入れたら可愛いです！
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コツ・ポイント
茄子はしっとり、オクラはシャッキとを残して焼くと良いです。
オクラの頭としっぽ部分は少し初めに切って下さい。
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