パッションフルーツを横半分に切る。器として使う場合は両端を薄く切り落とし平らにしておく。

スプーンなどで中身をすくい、果汁と種部分にわける。ざるとボウルで簡単に。

小鍋にオレンジジュースを入れて弱火で温める。アガーとグラニュー糖を合わせておき、小鍋に加えて混ぜ溶かす。

1分ほど加熱してしっかりと溶かす。火からおろし、パッションフルーツの果汁と種の半量を加えて混ぜる。

器(または果実を洗ったもの)に3を流し入れ、冷やし固める。固まり始めたら残りの種を上にのせる。

ふるふるの仕上がりです。