アプリでひらく作り方
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僕は某スーパーのモノを使っているんで、解凍からですね。
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ドリップはふきとっておきます。
フォークでザクザクと刺していきます。 -
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適度な大きさに切り、砂糖をすりこみます。
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５分から１０分ほどおいて、でてきた水をふきとります。
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塩をすりこみます。
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キッチンペーパーで包んでいきます。
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結構水がでてきます。
これは１時間ほど冷蔵庫に入れたもの。 -
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１週間ほど、キッチンペーパーを取り替えながら冷蔵庫で寝かせます。
僕はいつも2時間後くらいに1回目をかえています。 - 10
その後、2日は半日おきに。
3日目から5日目までは毎日。
その後は２日おきくらいに交換しています。
コツ・ポイント
１週間後くらいからが食べられます。
２週間後くらいからが僕は好きですが、料理中のにおいが気になると言われたことがありますね。
３週間以上は置いたことはないですが、それくらい置いても僕は平気です。
つくれぽ
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