さっぱり食べられる！豚肉の梅風味みぞれ煮
栄養価の高い豚肉をしっかりと爽やかに食べるためのレシピです。温かくても冷えてもおいしいので、作り置きにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも、食欲をそそる香りや味付けのもので、食欲を刺激して欠食しないのが、夏バテ防止の大前提。梅干しの酸味、大根のさっぱり感、薬味の風味、ししとうの香りのアクセントが、食欲を活性化させます。
さっぱり食べられる！豚肉の梅風味みぞれ煮
栄養価の高い豚肉をしっかりと爽やかに食べるためのレシピです。温かくても冷えてもおいしいので、作り置きにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも、食欲をそそる香りや味付けのもので、食欲を刺激して欠食しないのが、夏バテ防止の大前提。梅干しの酸味、大根のさっぱり感、薬味の風味、ししとうの香りのアクセントが、食欲を活性化させます。
アプリでひらく作り方
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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豚肉は半分に切る。
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ししとうはヘタを切る。梅干しは種をとって包丁でたたいて、みじん切りにする。大根はすりおろす。
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- 4
しそ、みょうがはせん切りにする。
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- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、ししとうを炒める。ししとうに火が通ったらいったん取り出す。
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同じフライパンを弱中火で熱し、しゃぶしゃぶ用の肉、梅干しを入れて、梅干しが絡むように混ぜながら豚肉に火を通す。
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- 7
肉に火が９割ほどとおれば、大根おろし（汁ごと）、めんつゆを入れて1分煮る。
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- 8
最後に、ししとうを混ぜ合わせ火を止める。
器に盛り、しそとみょうがを添える。 -
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
疲労回復、代謝促進のビタミンB群を含む豚肉をメインに、梅干しのクエン酸で疲労回復を。ししとうのβカロテン、ビタミンCで、抗酸化作用をねらいます。大根に含まれる消化促進効果を活かす場合は、大根を加えた後サッと煮る程度にしましょう。
つくれぽ
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