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ロスなし!ゴーヤの唐揚げ
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ロスなし!ゴーヤの唐揚げ-レシピのメイン写真

ロスなし!ゴーヤの唐揚げ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ワタも種もそのまま揚げちゃいます。味付けはシンプルなので、スパイスなどをかけても^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタをとるのが面倒で、そのまま切って揚げたらおいしかったのです。

ワタも種もそのまま揚げちゃいます。味付けはシンプルなので、スパイスなどをかけても^^
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ゴーヤのワタをとるのが面倒で、そのまま切って揚げたらおいしかったのです。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ワタも種もそのまま揚げちゃいます。味付けはシンプルなので、スパイスなどをかけても^^
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ゴーヤのワタをとるのが面倒で、そのまま切って揚げたらおいしかったのです。

ワタも種もそのまま揚げちゃいます。味付けはシンプルなので、スパイスなどをかけても^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタをとるのが面倒で、そのまま切って揚げたらおいしかったのです。

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材料

たっぷりふたり分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 小さじ2分の1
  3. 味の素 小さじ4分の1
  4. 片栗粉 大さじ1~2
  5. 油 鍋底から3センチ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを洗い、6~8ミリ幅にスライスする。
    油を180度に温める。

  2. 2

    塩・味の素・片栗粉をよく混ぜ、ゴーヤに軽くまぶす。

  3. 3

    揚げ油にゴーヤを入れ、3~5分程度揚げる。菜箸でさわって表面がかたくなればOKです。

  4. 4

    油を切って召し上がってください。

コツ・ポイント

端っこがしなびていたら切り落としてください。
味は塩しかしていないので、お好みで追い味してください。クミン・チリ・サイゼのやみつきスパイスなんかがおいしいです。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2021/07/24 00:39に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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