時短☆豆と卵のオリーブ油炒めオレガノ風味
おつまみやパンのおかずにぴったり☆たちまちできて簡単で失敗無しのオリーブ油とオレガノが香る☆豆類の水煮が無くても美味！
このレシピの生い立ち
バゲットやイングリッシュマフィンのおかずや白ワインのおつまみにサッとできる料理を考えた時、ミックスビーンズやガルバンソやおつまみ用の塩ゆでピーナッツと卵が目に入りその２つの素材でオリーブ油をたっぷり使用して卵焼きを作ったのが最初。
時短☆豆と卵のオリーブ油炒めオレガノ風味
おつまみやパンのおかずにぴったり☆たちまちできて簡単で失敗無しのオリーブ油とオレガノが香る☆豆類の水煮が無くても美味！
このレシピの生い立ち
バゲットやイングリッシュマフィンのおかずや白ワインのおつまみにサッとできる料理を考えた時、ミックスビーンズやガルバンソやおつまみ用の塩ゆでピーナッツと卵が目に入りその２つの素材でオリーブ油をたっぷり使用して卵焼きを作ったのが最初。
アプリでひらく作り方
- 1
器に卵を割入れ中華ダシと塩とガーリックパウダーを加えてかき混ぜる。
-
- 2
お好みの水煮した豆、今回はおつまみ用に市販されていた茹でピーナッツとオレガノパウダーを加え、再び混ぜ合わせる。
-
- 3
熱したフライパンに少し多めの大さじ２から３のオリーブ油を入れたら、そこに２を加える。
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- 4
８割ていど火が通ったら、お好みの大きさにヘラで切ってからひっくり返すか、
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- 5
わざと形を崩すように、下手に（？）ひっくり返したら、
-
- 6
内側がお好みの硬さになるまで少し焼く。
-
- 7
火が通り過ぎないうちに、こんな感じでお皿に移す。
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- 8
お好みの分量のパプリカパウダーを振りかける。
写真は自分の好みでハバネロパウダーも多めに振りかけました。 -
コツ・ポイント
以前は卵焼きにしてひっくり返していましたが、今は７～８割焼けたときにお好みの大きさにわざと分割してからフライパンをあおってひっくり返す点。
わざと最初から失敗していくつかに分割する点。
ピーナッツやガルバンソやMビーンズ無しでも美味です。
つくれぽ
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