カレーチャンプルー【入院食㉘夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「鶏じゃが」「ブロッコリー和え物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
カレーチャンプルー【入院食㉘夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「鶏じゃが」「ブロッコリー和え物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして水きりをする。
- 2
もやしは目立つひげ根を除き、玉葱は1cmのスライス、人参は短冊に、青ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、人参、玉葱を加えて炒め、火が通ったら豆腐をひと口大に崩して加え、さらに2～3分炒める。
- 4
もやしを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
- 5
入院食㉘夕/主菜「鶏じゃが」はレシピID：21866363参照。
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- 6
入院食㉘夕/冷副菜「ブロッコリー和え物」はレシピID：21864687参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150gを含む₎熱量640kcal、蛋白質26.3g、脂質15.5g、塩分2.4g
-
コツ・ポイント
カレー粉を入れるだけでいつもと違うチャンプルーに。
豆腐はサイコロ状に切った厚揚げに変えると水切りいらずでさらに時短につながります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：74kcal、たんぱく質：4.2ｇ、脂質：3.7ｇ、塩分：0.5ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21865956
